La historia del menú turístico en España

el españolEL ESPAÑOL.- Hijo de la explosión del turismo de los 60, el “menú turístico” o “menú del día” aún es obligatorio en algunos restaurantes de varias comunidades autónomas.

El menú del día suele costar entre nueve y 12 euros y consiste en un primer y un segundo plato de comida casera, pan, una bebida y un postre o un café.

Su historia viene de lejos. A mediados del siglo XIX las fondas empezaron a servir varios platos a un precio fijo y económico.

Pero su precedente directo es el menú turístico que impuso el Ministerio de Información y Turismo en los años 60.

Al principio el menú despertó controversia –toda la que permitía el franquismo– pero ha durado sin demasiadas alteraciones hasta hoy.

Reportaje completo.- Así creó Franco el menú del día.
Fuente: El Español

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