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El imparable auge del veganismo

THE GUARDIAN.- Salud, cambio climático, bienestar animal… ¿Qué está impulsando a cada vez más personas y marcas a abrazar el estilo de vida del veganismo?

El veganismo ha adquirido un caché hipster en ciertos eventos de Londres, pero su popularidad en aumento es ya un fenómeno nacional en todo el Reino Unido, con festivales gastronómicos y negocios floreciendo por toda la geografía británica.

También las marcas comerciales se están adaptando a una increíble velocidad.

Marks & Spencer y Pret a Manger han introducido platos veganos para llevar y la cadena de restaurantes Wagamama ha incluido un menú vegano.

Incluso Pizza Hut ha comenzado a ofrecer pizzas vegas, mientras Guinness se volvió vegana al dejar de usar vejigas de pescado en su proceso de elaboración, después de dos siglos y medio.

Artículo original: The unstoppable rise of veganism
Fuente: The Guardian